🌱 RU Adota Práticas Sustentáveis: Conscientização Transformam a Gestão de Resíduos
Você sabia que o Restaurante Universitário(RU) está dando um importante passo em direção à sustentabilidade ambiental?
Uma nova proposta está sendo implementada com o objetivo de reduzir desperdícios, promover a destinação adequada de resíduos e conscientizar a comunidade acadêmica sobre o impacto de pequenas atitudes no dia a dia.
Pesquisa sobre Resto-Ingestão
A partir de segunda-feira(06/04) às estagiárias do curso de Nutrição, supervisionadas por equipe de nutricionistas da Diretoria de Gestão de Restaurantes(DGR) e em parceria com a Coordenação de Estágio dos cursos de Nutrição da UFES de Alegre e Maruípe, estarão realizando pesquisa para avaliar o índice de resto-ingestão – ou seja, a quantidade de alimentos servidos que não são consumidos pelos usuários.
O estudo tem como objetivo identificar padrões de desperdício e subsidiar ações educativas e operacionais para otimizar o aproveitamento dos alimentos, garantindo mais eficiência e responsabilidade socioambiental no serviço de alimentação.
Separação Correta do Lixo: Sua Atitude Faz a Diferença
Para que o projeto tenha sucesso, a colaboração de toda a comunidade é fundamental. No RU, as lixeiras serão identificados com adesivos coloridos, facilitando a separação dos resíduos:
| Cor dos adesivos nas Lixeira | Tipo de Resíduo |
|---|---|
| 🔵 Azul | Descartáveis e papéis |
| 🟠 Laranja | Ossos e cascas de frutas |
| 🟢 Verde | Restos de alimentos |
Pequenas Ações, Grandes Transformações
Essa é a mensagem que o projeto deseja reforçar: cada escolha consciente – desde a separação do lixo até a redução do desperdício de alimentos – contribui para a construção de um ambiente universitário mais sustentável e justo.
Juntos, transformamos o RU em um espaço mais consciente e responsável. 🌍♻️
