Tempo de fila no RC

PESQUISA SOBRE O TEMPO DE FILA NO RESTAURANTE CENTRAL

Durante os meses de outubro e novembro, no Restaurante Universitário do campus de Goiabeiras, foi realizada uma pesquisa com o objetivo de avaliar o tempo de espera na fila, durante o horário de almoço. A pesquisa foi realizada pela estagiária do curso de nutrição Ananda Farias Cirilo.

O dia em que foi registrado o maior tempo de espera foi na quarta feira, entre os horários de 11:30 e 12:25, a espera variou de 12 a 19 minutos. Em segundo lugar ficou a terça feira entre os horários de 12:10 e 12:40, o tempo de espera médio foi de 11 minutos. Nos outros dias da semana: segunda, quinta e sexta-feira o tempo máximo de espera variou de 6, 4 e 5 minutos nos horários de maior movimento, respectivamente.

A aluna sugere algumas medidas práticas que podem ser adotadas para redução do tempo de fila:

- Sempre que puder, vá ao restaurante nos horários de menor movimento;

- Respeite a ordem de chegada, não “fure” fila;

- Quando estiver se servindo evite conversar para não atrasar o fluxo e não contaminar o alimento;

- Sempre confira o saldo disponível em seu cartão antes de entrar fila;

- Leia o cardápio antes de entrar no restaurante (pelo site, no portão ou na área de compra de tickets);

- Tenha os documentos e cartão de acesso/tickets em mãos.

Visite também o link na página do RU com dicas sobre como ajudar a reduzir o tempo de fila.

CONTAMOS COM A COLABORAÇÃO DE TODOS!!!